小時候在過年的時候總會有人送些伴手禮來家裡,那時候的禮盒大多都是古早味的糕餅,味道很好,可是總是吃的掉的滿地餅屑。即便如此,還是令人懷念那種古早老味道,一種傳統的味,一種手工製作的味。

今天來推薦的就是傳統古早好味道的杏仁餅,杏仁可能有些人不是那麼喜歡,因為有些獨特的味道,那是因為加了某些化學藥劑,但純正杏仁其實是沒有那股刺鼻味的。

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這家生產製作杏仁餅的是鴻鼎果子,是來自台中豐原,而且會創立這家鴻鼎果子烘焙,之前有看過新聞報導,得知背後有個感人爸爸疼愛女兒的故事。

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但現在先說杏仁餅吧!首先打開杏仁餅的禮盒,每個杏仁餅都是單包裝,以往傳統糕點沒有個別單包裝,所以一打開就得盡快吃完,現在有單獨包裝是現代人選擇糕點、餅乾或是點心必要的要件之一。

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那麼在我們打開杏仁餅之前,先來看看成分吧!成分裡有 糖、綠豆粉、麵粉、天然奶油、杏仁粉、杏仁果、麥芽、雞蛋,這些都是我們一般消費者都能看懂的食材成分。

重點在於它完全沒有添加防腐劑、沒有色素、沒有香精,可以安心享用。

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當然也沒有反式脂肪。

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先拿起一包杏仁餅,上面寫"純杏仁餅",這是使用香醇南杏仁做成的純天然的純杏仁餅,不是使用香精去調製的。打開的包裝袋同時,看到有做小切口設計,漸漸的許多商家都有在消費者角度思考更加方便的使用方式。

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撕開之後很好拿出杏仁餅來,它不是圓形也不是方形,竟然是心型的耶!! 上面還印有店家的名字 - 鴻鼎。

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咬了一口,發現口感很扎實呢!與以前我吃到的綠豆糕、杏仁糕那種一咬就鬆掉,餅屑掉滿地的感覺很不同。

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咬了一口杏仁餅,嘴中滿滿的奶香味,原來是使用頂級天然發酵奶油的香氣。特寫一下咬開的杏仁餅,可以吃到有碎杏仁顆粒在裡面,純正杏仁做的,不是人工香精那種杏仁味道。能品嘗到真正的食物那種味道,給小孩吃也很放心。

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附上的DM我們才發現這家鴻鼎果子很厲害的呢!曾獲得台中市十大伴手禮,最近剛好國外客戶來訪,準備一盒傳統風味的年節禮盒給對方,更能傳達台灣在地的傳統與熱情。

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除了杏仁餅以外,鴻鼎果子還有手工做的曲奇餅干跟堅果塔,剛才提到的感人父親故事就是從堅果塔開始的。

因為女兒便秘問題,每次大便都哭到讓爸爸心疼。人家說要適量堅果能幫助腸子蠕動,因此爸爸想要用堅果做出讓女兒喜愛的甜點,兼顧健康與美味的堅果塔由此誕生。

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除了伴手禮之外,也有結婚禮盒、彌月禮盒,現在過年也快要到了,這家可以說是年節禮盒首選呢!

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