甜點一直都是我生活中的安慰劑之一
一塊蛋糕就可以擁有一個愉悅的下午
前陣子很紅的馬卡龍，一顆一顆繽紛色彩，像是放大版的彩虹糖
看著五顏六色的馬卡龍就能得到療愈
今天不是要講繽紛的馬卡龍，而是在外觀上一點也不搶眼的乳酪蛋糕
這是糖村推出的 法式鮮奶乳酪蛋糕
在外包裝上很簡單，沒有花俏的設計
就連內包裝也是非常樸實
但是這裡有一點小小的心思...
通常我們收到這種長型蛋糕的時候
都很難把整條蛋糕拿出來
她們聽到客人的心聲了，這是第一次看到長條蛋糕的包裝如此貼心!
設計從側邊就可以拉開
可以把整條蛋糕拿出來打開，切好可以在放進去
光這設計我覺得糖村很大心!!
拿出來之後，好一個.....平凡的蛋糕
我真不知道該形容它
因為這塊蛋糕外表實在太平淡無奇
不過，在我拿出來的瞬間
有股淡淡的蛋香味~ 我開始期待了!!
側面看到蛋糕體本身相當的細緻
幾乎沒有甚麼大氣泡
當我用刀子要切開的時候
感覺這個蛋糕是有密度的、有厚度的!
切開後可以感覺到它的綿密很重
而且水分很高
原來糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕來頭可不小啊!!!
使用的是來自法國的吉利奶油乳酪~
而且蛋糕是用日本昭和麵粉來製做的
一個是西方甜點龍頭，一個是東方精緻甜點霸主
兩個加起來衝撞出這樣一個外表平實，卻是充滿殺傷力的甜點
來杯咖啡或是熱茶，根本就是完美的下午茶!!
吃進嘴裡，沒想到 入口即溶 還不足以形容!!
而是那種濕潤感，一點一點的溶解
並且留在嘴頰奶香、蛋香、麵香...一層一層的層次都不同
跟以往蛋糕相比，鎖水度真的很高 (我可不是在形容保養品啊!)
人家說乳酪蛋糕總是很有粘膩感
不過這個法式鮮奶乳酪蛋糕，鎖水度高並且很有Q彈口感
原因就是糖村是使用比重一致的打發蛋白
再次感覺到，簡單就很幸福
何時我們能這樣單純的享受美食
用最簡單的食物就能感受到食物最單純的美味
喬依斯
法式鮮奶乳酪蛋糕官方購買網址：http://www.sugar.com.tw/tw/product/product-29
Sugar & Spice糖村官網：http://www.sugar.com.tw/
Sugar & Spice糖村FB：https://www.facebook.com/sugarspicetw
【我的美食日記】 (11)