今天要來分享簡單的電鍋料理，那就是人蔘雞湯！光聽就覺得很厲害，其實做法很簡單，而且很適合不喜歡大火熱炒油煙很多，還有職業婦女想要為孩子準備進補的雞湯，甚至是一個人住在外面小套房，只要有電鍋就可以完成囉!
首先就是準備雞肉，有上菜市場買菜的媽媽們，可以準備雞腿回來自己切塊。像我白天上班，所以也只好去超市買雞肉，部位也比較無法選擇。
接下來就是準備一包人蔘雞燉料料理包，這個可以在超市買的到。但是我自己的娘家媽媽都是在中藥店買的，就看個人方便。
第一部，先把買來的雞肉塊熱水川燙。
燙好的雞肉放入內鍋，然後將藥材一起放入。
接下來放入水跟米酒，比例的部分可以看自己喜好。因為家裡有小朋友，所以我大部分都放水，怕小朋友不敢吃。
接下來就放入電鍋內，外鍋放2杯水，電鍋跳起來之後，我外鍋又再加1杯水在悶煮一次。
人蔘雞湯煮好了!! 大功告成!! 依照個人喜好加上鹽巴，我自己要喝的雞湯還會在加一點米酒，一整個好香！
此時煮一折麵線，將這個人蔘雞湯淋上去，就變成了人蔘雞湯麵線，是不是感覺很溫暖! 冬天吃上一碗，都不覺得冷了....
這樣簡單就完成一餐，冬令進補也沒有那麼難。軒吃的好開心，我則是吃完覺得好溫暖。
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