蕎麥麵，我第一次吃是7-11賣的，依稀記得是某個盛夏，天氣熱實在沒什麼胃口，隨便買了碗涼麵。以為是什麼中華涼麵，誰知是拿錯...拿了蕎麥麵，卻也是愛上蕎麥麵的開始!!
台灣的夏日艷陽讓人吃不消，我喜歡跑到室內吹冷氣消暑一下，台中百貨公司大多聚集在台中大道上，常常車水馬龍擠的水瀉不通。此時不妨考慮一下LEECO禮客時尚館台中店，停車方便之外，裡面也有不少好吃的料理。
今天來介紹一下我在LEECO禮客裡面吃到的蕎麥麵，這家叫做 信州王滝蕎麥麵~ 每日一字時間：滝→ ㄌㄨㄥˊ，這個字請唸"龍"。
其實之前來吃一膳堂鰻魚飯的時候 →請看這篇，就有觀察到這間蕎麥麵餐廳了，怎麼說呢? 禮客裡面的餐廳都是這樣一間一間的，說實在很浪費空間，不過卻有很多牆面可以做行銷，這裡就能看到蕎麥麵、天婦羅等介紹。
不定期也會更換海報，還學起日本限定那套手法，這點真的很厲害!! 因為看到 期間限定或是地區限定，總是忍不住敗下去了...
禮客餐廳與餐廳間的空間真的算很空曠，店門口還有佈置了相關的擺設，像是這家信州王滝蕎麥麵就放上了跟日本有關的物品，例如清酒。
當然展示在這家餐廳內使用食器，像是豬腸鍋用的陶瓷鍋，還有蕎麥麵用的小竹籃，看起來來這裡吃飯可以有比較日本風氛圍吧!
因此我們就這樣被這樣氛圍打動，進來看到的菜單跟外面海報一樣，日本料理餐廳的菜單一定會有照片，而且色彩編排繽紛亮麗。
蕎麥麵大多都是吃涼的，不過愛吃熱食的我，看到這個豬腸鍋讓我眼睛一亮!! 有些人不太喜愛動物內臟，但是這個菜單上大膽的寫著豬腸裡面豐富營養，又有不飽和脂肪酸，那麼今天我就來嚐試看看囉!!
這裡的廚房是開放式廚房，衛生看的到。
我們家軒是第一次來到這種日式餐廳，必須脫下鞋子盤腿入座，原本還蠻擔心他會不習慣，不過也是因為第一次這樣坐感到新鮮，還開心的扮鬼臉...
用餐環境乾淨，燈光明亮，不習慣坐像我們坐的這種褟褟米座位，或是不方便脫鞋子的朋友，餐廳內也是有普通方桌。
蕎麥麵 200g NT$170
這裡的蕎麥麵有分三種份量，150g, 200g, 250g，所以看自己食量衡量要吃的份量多寡。相較於其他餐廳寫大份、小份，以重量來界定算是比較不容易有爭論的。
我們點了200g蕎麥麵，這麵是吃冷的，像這樣上面灑滿了青蔥與海苔，然後把芥末放入蕎麥麵專用醬汁碗內。筷子夾起你要吃的一口蕎麥麵份量，將其放入醬汁碗內，沾來吃，真的可以吃到蕎麥的淡淡特殊香氣。
在日本她們最常吃這種冷蕎麥麵又叫做竹籠蕎麥麵，如果跟拉麵彈牙口感相比，蕎麥麵真的輸了一大截，可是這種清爽口感，只有蕎麥麵能做到，非常適合夏日食用。
山賊燒 NT$180 天婦羅炸蝦 NT$50
妳一定跟我一樣在想什麼是山賊燒，說穿了就雞肉啦...但是衝著信州名物，所以點來嚐嚐看。雖然看起來像是普通的炸雞，不過外皮非常的酥脆，而且裡面雞肉仍是很Q軟，而且我個人覺得醃的很入味，十足的居酒屋下酒菜料理推薦。
豬腸鍋 NT$230
這道我點的時候其實是有點猶豫的，怎麼說日本火鍋好像名氣不怎麼響亮...再加上習慣吃的火鍋都是豬五花肉，搭配一點豬腸，但要是全部是豬腸，我一直覺得這樣應該會很油膩....
不過因為這是日本信州王滝餐飲集團總廚師長熊谷浩司監製的，因為有這個做背書，相信日本人做事情的挑剔仔細及周延，所以才大膽點來嚐用。
高湯是大骨熬製而成，鍋裡面有滿滿的高麗菜，還有豆芽，所以湯汁很甜，都是新鮮蔬菜帶出來的甜味。豬腸洗的很乾淨，所以油脂也洗掉，因此一點也不覺得油膩，也沒有腥味。
點到這個豬腸鍋，讓我意外覺得撿到寶了，既然是營養的一鍋，小孩當然也可以吃，豬腸煮的很軟，口感QQ的，加上大人小孩都喜愛的高麗菜，我覺得這個料理真的讓我很驚艷阿!
--------------- 我 是 分 隔 線 ----------我 是 分 隔 線 ----------------------
今天來到LEECO禮客的信州王滝蕎麥麵，意外吃到好吃的豬腸鍋，真的很滿意! 也因為吃太飽了，吃完四處晃一下...
看到這個牆面設計非常有趣，因為這層樓都是餐廳，放上了從古至今會用到的廚房用具，這樣的擺設有結合文創的fu~
這層角落有一個小小的哺乳室，這個哺乳室還有一小角可愛的佈置，如果是帶大小孩又有需要餵奶的媽媽，這個空間很大。
跟一般哺乳室只有一個沙發相比，這裡真的寬敞許多了。
尿布台當然也是必備品，這個小沙發還有抱枕，針對於瓶餵媽媽而言，有各小抱枕可以放在手臂下是非常貼心的服務。
今天重點還是在於好吃的蕎麥麵跟豬腸鍋啦!!
台中LEECO禮客時尚館
台中市西屯區市政路480號B1
留言列表
SHOP.COM (17)
