我很愛日式拉麵，原則上看到日式料理都會先看一下是否有拉麵的選擇，一來我喜歡喝熱熱的湯，尤其是那濃郁的湯頭，二來就是日式拉麵裡面的配料非常的澎湃，吃起來覺得嘴巴裏面好有層次感。
台中大墩路的家樂福算是年資久遠的大賣場，接連帶動旁邊的店家，這間家樂福據我所認識已經超過15年之久，不過因為去年重新改建，好久好久沒有來到這裡，連美食區也變多樣化了。
今天就是來到大墩家樂福二樓的富士山55沾麵專賣店。門口吉祥物原本我還看不出來是什麼東西，原來頭上就是富士山啦!
這是來自日本名古屋的元祖沾麵，主打沾麵、日式拉麵、還有擔擔麵。 (擔擔麵? 不是我們台灣的嗎? 日本也出擔擔麵喔!!)
店家裝潢從外觀到內部可以感受到想把名古屋關西的味道搬過來這裡，而且服務人員也超級親切的，只要一個眼神馬上過來關切，果然有日本人服務至上精神的fu~
看到目錄上有我愛的拉麵，更妙的這個擔擔麵耶~
不過這個可不是我們台式的台南擔擔麵，而是類似上面放了很多配料的乾麵，但是我個人更愛拉麵濃郁的湯頭，下次有機會我在來嘗試看看。不過目錄上看來，這個日式擔擔麵上面的蛋黃....非常吸引我們家的軒。
看到沾麵的目錄，我一直以為只有蕎麥麵有沾麵吃法，原來沾麵還有其他口味。而且經過店員的推荐，他們家最有名的就是這個沾麵了!!
而且連麵條都是自己家製作，每根麵條都是含水量超高，因此在沾麵一起吃的時候，絕對跟湯麵的麵條一樣Q彈帶勁!
另外沾麵還有這個吃法，吃完之後把白飯倒進沾麵的湯汁內，打顆雞蛋煮成粥，更好料的還可以在加CHEESE起司，更有不同風味。
這招完全打動了軒爸的心，他最愛一種菜多種吃法，不過怕加上起司之後，吃了太撐...暫時就先不點。
在這裡是點餐後先付款，才出餐點。
我們點了濃厚沾麵、我的二郎拉麵 (豚骨拉麵)。
因為拉麵圖片上看起來料有點普通...因此我又追加了豪華定番，這個就是拉麵的配料，有海苔(軒的最愛)，還有其他配料。怕
這家日本名古屋富士山55沾麵的擺設真的很有日本風吧! 店員說，這幅畫更是經典，這正是象徵日本精神的富士山，這也是她們門口的吉祥物頭頂富士山。
自家極太麵? 原來這是店家所自豪的含水量高達40%的麵，配上濃郁沾麵醬汁。
桌上調味罐，喜歡吃辣的還可以再加上特製辣醬，還可以在搭配一下辣豆芽當小菜，口水我都快流出來了。可惜帶小孩一起吃，很久已經不吃辣了。
我曾懷疑軒上輩子是日本人，他對食物喜好是壽司、茶碗蒸、鰻魚飯、可樂餅、還有拉麵...你瞧瞧是不是完全日本人來著?! 看到是日本料理店整個人開心的不得了。
今天我們大人一碗拉麵、一碗沾麵..他就跟我們一起share，但為娘的總是怕孩兒肚子餓，硬是在加點了太陽可樂餅，這是咖哩口味的，這個一點都不辣，而且根本不需要沾醬就很好吃，可以吃到咖哩的香、馬鈴薯的甜，軒吃的可開心了!
我的二郎拉麵來了!! 麵條比一般吃到的拉麵還要粗一點，口感真的很特別，說Q彈有Q，又帶點刀削麵的嚼勁，果然含水量40%的麵條還是有差!!
不知道是麵條的關係還是配料很多的影響，感覺湯汁比較少一點...
令我想一提的是，這個肉片...下圖的肉片絕對不是我咬過，而是我用筷子一夾起來就斷掉，整塊肉片都燉的非常軟爛，也非常入味，而且小朋友接受度很高，不會有難咬的肉筋。
因為我有加點豪華定番，這是可以豐富拉麵的配料用的，裡面有海苔、溏心蛋、筍干、叉燒，加上配料後，整個碗都快炸開了，是真的很豐盛!!
重頭戲來了!! 濃厚沾麵!!! 是本店招牌，也是店員超推薦的!!
光看擺盤感覺很普通吧~ 不過他的麵沾醬真的很濃厚，光看這個沾醬外表就知道。
這個極太麵，比一般的拉麵還有粗，也不是烏龍麵那麼圓粗，麵條本身咬起來有嚼勁，又有點Q度，這就是含水量40%的極太麵口感阿!
因為這樣的極太麵，搭配沾麵用的醬汁，這才明白就是要夠濃厚的醬汁，麵條沾起來才夠味! 而且因為麵條厚度調製的非常剛剛好，太細的話覺得沒有口感，太粗的話則會覺得沾麵味道不夠。富士山55沾麵 果然是關西冠軍的沾麵ㄚ! 沾麵的味道很濃厚卻不會太死鹹。
沾麵吃完之後，沾醬還有很多，此時還有第二種吃法，直接將沾醬放置桌子中間的電磁爐加熱，把白飯加下去之後，煮滾把蛋打下去就變成了另一種吃法，想要更濃郁一點還可以再加點起司一起煮。
忘了提到一點，這個裝著沾醬的容器本身就是砂鍋，一開始加熱感覺要好久的時間，不過阿~ 砂鍋煮粥最好吃了，而且保溫的效果也非常好，你看已經移過來餐盤上的粥還滾了一陣子~
口味上因為加了白飯還有雞蛋，味道跟剛才沾麵很不同，沒想到一碗白飯加上一顆雞蛋，就又變成了另一種風味。
軒跟著我們吃的非常開心，一直說下次要來吃擔擔麵 (因為有蛋...
)，不過我也非常好奇魚介沾麵的味道如何? 下次來逛逛賣場，順便再來這裡嚐嚐美食吧~
喬依斯
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