今天喬依斯又要來推薦台中的日式拉麵了!! 就在台中大遠百11樓。
當你看到這個餐廳名字，你會怎麼唸? 火頭山.. 我念的超大聲的!!! 而且一直以來習慣於就是這樣從左至右的唸，況且火頭山唸起來非常的順口，不是嗎?
沒想到看到牆壁上的的名字，糗大了...原來這家餐廳叫做 山頭火、山頭火、山頭火 才對...(中國文字還是用直寫比較不會被念錯..)
這家是在台中大遠百的11樓，每次經過都看到好多人排隊，我個人是覺得吃個東西還要等那麼久實在沒什麼耐心等候，無奈碰上軒爸是一個超級無敵迷信排隊美食的吃貨，所以我們兩偶有齟齬...只是為了吃..。
因此想吃到這種排隊美食，就得等到假日，我門早上吃完早午餐，接著逛逛逛...逛到大概下午兩點左右，美食街或是餐廳比較少人，就能不需太久時間也能吃到排隊美食。
餐廳的裝潢不算是華麗派，最華麗我看應該就是入口那個讓我講錯的火頭山吧!
入內的餐桌，都是簡單明亮設計，沒有太多太過浮華的擺設，再次感受到日式餐廳風格走的就是簡單實樸路線，讓人專注在對食物的品嚐。
日式餐廳我覺得很貼心的是，幾乎所有店員都會主動問是否需要兒童椅或是需要兒童使用的餐具與否，雖然是一句簡單的詢問，的確會讓人覺得窩心。
今天我一樣是要來嘗看看拉麵的味道如何!! 我非常喜歡日式拉麵，而且每家的拉麵味道都不太一樣，取決於每家店家的湯頭的作法各有特色。
味噌叉燒拉麵 NT$290
以一般拉麵價位來說，這家的拉麵價格，是有比較高一點...我以為會很大一碗...不過並沒有，有一點小失落覺得怎麼才那麼小碗阿?
不過麵的口感真不錯，麵條細又有Q度，日式拉麵湯頭都是屬於濃郁，但這家湯頭上有一層油，光看覺得好像很油膩，不過吃下去就覺得很順口，湯頭很濃郁有香氣又不會太過鹹。
拉麵裡面的配料有筍干跟木耳絲，口感上比較豐富之外，對於湯頭也能加分。
再加上有五片大大的叉燒肉，每片都是瘦肥適中，太肥覺得會很油膩，太瘦則口感會太柴，這樣剛剛好! 而且切成薄片真的是最搭配拉麵了。
糖心蛋 NT$30
這完全是為了我們家蛋黃哥所點的，蛋黃的確就是有糖心的樣子，很好吃！ 如果有煙燻的香氣那就更讚了，這樣不但會有煙燻特別香氣，也比較不會因為沒有全熟的蛋會有的蛋腥味。
刺身飯定食 NT$380 (搭配中碗味增拉麵)
看到這組合想當然爾是我們家吃貨軒爸的，他是這麼說的，這樣可以吃到飯又能吃到日式拉麵，還有小菜咧...感覺好划算!! (三個願望一次滿足?)
而這個刺身飯，也就是生魚片散壽司。
下面撲了醋飯，上面有生魚片切丁、蛋捲丁、小黃瓜丁、還有鮮味十足的鮭魚卵，整碗在視覺可以說是滿分，不過我覺得生魚片的部份可以再多一點....
對於這個想吃飯跟麵的吃貨軒爸，看到豐富的刺身飯覺得很滿意，不過身為中國人，還是比較喜歡吃熱食，所以看來比較捧場有熱湯的拉麵。
另外，這碗拉麵就跟我的拉麵乍看是一模一樣...我內心正在OS說，早知道也來點這個定食，我也可以三個願望一組滿足....
軒爸默默說了，可惜叉燒肉少了一點... ㄚ!! 原來差別在這裡阿!!! 最後軒爸的刺身飯下面的醋飯吃不完，他說，雖然看起來拉麵不是很大碗，吃完就飽足了... (也是有吃貨軒爸投降的時候啊...)
墨魚飯 NT$160
當我看到菜單上，知道這是糯米，所以點給我們家蛋黃哥吃的，舉凡所有糯米做的食物，像是米糕、粽子、油飯他都喜歡。
這盤墨魚飯端上來的時候，就能聞到墨魚本身的鮮味，而且這是有用特殊的醬汁先入味，裡面是塞糯米一起蒸，所以米飯本身就有醬汁獨特風味再加上墨魚本身的鮮味，搭配一點芥末，真的非常好吃!!
而且墨魚也許是因為用蒸的關係，很好咬，不會太硬，米飯也全部都有蒸透，給小孩吃的軟硬度不用擔心。
原本我是為了要來吃拉麵的，不過讓我覺得好吃的，卻是這個墨魚飯...下次可以考慮來點個墨魚飯+拉麵的定食，那麼就三個願望一次滿足了....
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